Hoy mismo. A partir de la 1 de la tarde se abre, para el público, la I Feria Gastronómica Vigourmet, pegada al mar, en el nuevo Auditorio de Vigo. Los 25 expositores, en su mayoría gallegos, representantes de la restauración, la hostelería, el vino, la pesca, las conservas, suministros de hostelería, productos autóctonos o agricultura ecológica, presentarán a los asistentes las novedades y propuestas de cada uno de estos sectores del mundo de la alimentación., mientras que aquellos que participan en el Salón Degustación desplegarán creativas y deliciosas tapas a unos precios muy asequibles, 1,5€ y 2€,
La asistencia a la feria como visitante tiene un coste de 5 € por persona al día (los niños entran gratis). Este importe incluye un vino y una tapa, además de dar acceso para visitar los stands de la feria, así como a las charlas coloquio del programa de Jornadas Técnicas, que arrancan a las 9 y media de la mañana…por cierto, si quieres asistir, no llegues tarde, su aforo es limitado.
El programa de Sesiones Técnicas, que puedes ver pinchando aquí, se desarrolla paralelamente al Salón Degustación y cuenta con la presencia de cocineros de prestigio, como: Kike Piñeiro, premio Nacional de Gastronomía 2011-2012, estrellas Michelín de la talla de Pepe Solla, Rafa Centeno o Xavier Olleros, bloggers especializados como Miguel Oliveira, María Fernández Tesouro, Marta Valcárcel o Miguel Martín, restaurantes de la talla de Abastos 2.0, representado por Iago Pazos, Proyecto Garum, o Don Chiringo, con Arantxa Costas, especialistas en turismo, gastronomía e industria pesquera de Galicia, como el escocés Mark Auchincloss de MyDestinationGalicia, Roberto Rodríguez, gerente de la cooperativa de Artesáns da Pesca, José Antonio Cruz, director de la Agencia de Turismo Enológico y Gastronómico EntreVinos, Natalia Rodríguez, gerente de Corisca, el primero alvariño ecológico de Galicia, Beatriz Ríos Cebreiros, Técnica del Consejo Regulador de la I.G.P. Miel de Galicia, Juan Manuel Gregorio, patrón mayor de la Cofradía de pescadores San Cipriano de Aldán, David Fernández, gerente de la Cofradía de pescadores San José de Cangas, Clemente Bastos, patrón mayor de la Cofradía de pescadores San Juan de Redondela, Manuel Ángel Garea Rodríguez (Trisquel) o Alberto Lázaro, director de Tuapli.
Para que te asegures de que tu querencia por la buena comida se transmite a la siguiente generación, los pequeños de la casa, podrán acercarse también de una forma atractiva y fácil a la gastronomía y la cocina. En los Talleres Infantiles, descubrirán de una forma amena sabores y olores nuevos, conocerán el valor de la fruta y verduras para hacerse “grandes” y crearán, divirtiéndose, sus propios helados y galletas.
Y si resulta que, además de tener buen gusto, resulta que sabes lo que te traes entre manos en la cocina, hace semanas que está abierto, en las redes el Concurso de Tapas, donde los contendientes han presentado sus recetas en el muro de Facebook de Vigourmet. Por si ello no fuese suficiente aliciente, debes de saber que en esta edición estará presente ‘La Despensa de Yolanda’, irresistible para quienes aprecien la comida casera hecha con productos completamente naturales…y una tentación para vigoalminuto, que no estará muy lejos.
