‘Afouteza’, la propuesta de la pizzeria Grosso Napoletano, inspirada en el lacón con grelos
Grosso Napoletano llega a Vigo: ha abierto restaurante en Inés Pérez de Ceta, 2. Se trata de un local de 245m2 y
una capacidad para 85 comensales y 8 mesas en terraza.
Un guiño a los vigueses
Además de la carta tradicional, ofrecerá una pizza especial inspirada en el lacón con los grelos -típicos de Galicia y también de Nápoles, donde se llaman friarielli- Así, Grosso Napoletano ha dado una vuelta a este plato y contará con su versión hecha pizza. Con base bianca de mozzarella fiordilatte, grelos napolitanos, lacón, pimentón picante y
albahaca, la Afouteza Napolitana estará disponible solamente durante un mes, desde el 19 de mayo hasta el 18 de junio.
El nombre de esta pizza tiene un origen muy especial. Y es que la pizzería se suma al apoyo al Celta… porque no siempre se cumplen 100 años, a ello se suma que los gallegos eligieron ‘Afouteza’ como ‘Palabra del año 2017’ y representa “una forma de vida para los vigueses”.
