Una inspección realizada por personal de Salud Pública del Gobierno de Navarra ha detectado restos fecales en comida de hospitales públicos de aquella comunidad, entre otros fallos de higiene en los alimentos que sirve la empresa privada Mediterránea de Catering.
Los inspectores han afirmado que se han detectado un total de 22 deficiencias en los controles realizados al nuevo servicio de cocinas del Complejo Hospitalario de Navarra, que empezó a funcionar el pasado 21 de enero de este año y que, por ello, el 9 de abril abrieron un expediente sancionador la mencionada empresa.
Según los inspectores, la falta de higiene ha provocado que hayan encontrado la bacteria E.coli en unos espaguetis, lo que significa que había restos de excrementos.
Inspección sanitaria ha señalado que la mayor parte de las deficiencias se refieren a “la inadecuada vestimenta del personal, que no dispone de vestuarios, que trabaja con anillos, sortijas o piercing; malas prácticas de manipulación, higiene no adecuada de tazas, platos y otros utensilios, así como de las instalaciones, entre ellas falta de jabón de manos en los baños; desperdicios de alimentos cerca de la cocina, cajas de pollo en contacto con el suelo, mala conservación de patatas refrigeradas, o gestión no correcta de platos testigos”.
